1era FERIA GASTRONÓMICA EN SABADELL

Smart Consulting organizó la primera feria gastronómica: SabadellDegusta

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La localidad de Sabadell (Barcelona) fue el centro de miradas durante este fin de semana gracias a la primera feria gastronómica Sabadell Degusta organizada por la agencia Smart   Consulting y que contó con la colaboración de empresas como Makro, Amstel,entre otros.

Un espacio donde amigos y familiares se dieron cita para disfrutar de la mejor oferta gastronómica que iba desde una refrescante cerveza hasta tapas, pinchos o la elaboración de pastelería creativa. Durante tres días los asistentes participaronendiversas actividades que se                     tenian programadas como showcookings, masterclass, catas de vinos o clases de cocina para niños.

Una feria para todos los gustos con diversos espacios paralos amantes del vino, lacerveza, la comida japonesa o catalana. El aula makro se dispuso para dar a conocer la cata de vinos Makro selección Sumiller o el showcooking de Sushi­Bar Izakaya.

En el área food experiencie un taller sobre cómo hacer butifarras para niños de Moreno Antolinos Xarcuters o el showcooking catalan con Olga Roviray Lluc Calls y en el aula Heineken tirada de cerveza para                 profesionales.

Una fiesta de texturas,sabores y aromas

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Para calentar motores comenzamos con el stand de Bargarden y su oferta de bebidas naturales a base de frutas deshidratadas con o sin alcohol, su deleite de frappé de coco con cachaza, bebida alcohólica originaria del brasil que se obtiene de la fermentación del jugo de                       caña de azúcar invitaba a continuar con esta ruta gastronómica.

Aquella primera bebida te despertaba los sentidos era el momento de pasar al siguiente nivel en La Catusa Caravan Bar y disfrutar deunavariedaddelos mejores mojitos, mango, frutos del                               bosque, fresa o el tradicional. La combinación perfecta entre rhom, menta, hielo, limón y fruta tropical de la mano del coctelero Marc Revilla.

Pasando por el punto Ikea food entre sus propuestas destacaba las albóndigas vegetarianas GRÖNSAKSBULLAR rellenas de maiz, pimiento, guisantes, zanahorias acompañadas con Marmelad Apelsin & Fläder, una ​mermelada de naranja ecológica sin ingredientes artificiales.

Llegó el momento de disfrutar de las tapas, cocas y flautas una gran selección y variedad dentro de la feria entre ellas las de El Trevol con su propuesta de barquita de brandada de         bacalao con chips, mermelada de tomate y una copa de vino del autor.  bty

Por otro lado, el Sushi Bar Izakaya bajo su lema Japan Inspiration, tuvo presencia con Andrés Rico quien enseñó y compartío con los asistentes consejos en la preparación perfecta de platos como el tradicional maki o tartan de salmón. El primero con una base de aguacate, pepino, atún          y algo de picante acompañado por un vino tinto que reaviva los ingredientes del plato y del que es imposible resistirse.

Para el segundo, un plato con un toque ácido gracias a la combinación       de la lima, el limón y la naranja junto con verduras como pimiento,zanahoria,puerro con un toque de soja que no puede faltar cuando se habla de comida japonesa.Finalmente, el chef dio recomendaciones a la hora de preparar el arroz y los cortes recomendados para verduras y pescado.

El turno para los amantes del vino y el cava estuvo precedido por Makro en la cata de su Selección Sumiller una gama de vinos frescos con un variado maridaje ideal para cada gusto.   El publico afino el olfato, el gusto y la vista para identificar los aromas, el color y la textura de la                   selección Marqués de Risol, Barbadillo Palomino­Verdejo, Valtravieso crianza 2012,Hacienda López de Haro Reserva 2009 y el cava Agustí Torelló Mata.

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Los más pequeños también tuvieron su espacio y dejaron volar su imaginación en la elaboración de su propio pan gracias a la participación del Gremi Flaquers Barcelona. Muchos de ellos se animaron a crear erizos, pulpos, rosas y toda clase de figuras que la masa permitía                moldear.

En definitiva, una muestra gastronómica variada, tentadora y de calidad de la que seguramente dará mucho de qué hablar y de la que se espera repita el siguiente año en su segunda edición.

Fotografías: MÓNICA_CASTILLO©

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