SOPAS DE AJOS

  • 22/04/2016
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Si nos hubiesen dicho de niño , las cualidades nutricionales  y salutíferas de las sopas de ajo , reportándonos calor desinfección y nutrientes , nos hubiese dado igual , cuando en las noches de invierno dábamos vueltas al brebaje con la cuchara , sin mucha gana de hincar el diente y un poco aburridos por el color. No ahora que cogemos con alegría media barra de pan del día anterior y la cortamos en finas láminas , unas buenas tiras de jamón serrano y unos cuantos dientes de ajos , laminados también, cogemos nuestra sartén doramos los ajos y los apartamos , rehogamos el pan y  espolvoreamos con pimentón , en una cazuela  agregamos los ajos  las tiras de jamón, el pan  y lo cubrimos todo con agua , llevándolo a ebullición por espacio de veinte minutos , cuajamos un par de huevos batidos, antes de retirarla del fuego. y disfrutamos de  nuestras sopas de ajo , con una novedosa sensación.

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