10 especialidades de la cocina mexicana que puedes preparar fácil y rápido

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Seas mexicano o no, nada mejor para un buen anfitrión que deleitar a sus invitados con alguna comida típica. A continuación podrás obtener los tips para preparar diez platillos tradicionales de México, de forma súper fácil y rápida...

Es indudable que la cocina mexicana se ha ganado un  lugar de prestigio en el mundo de la gastronomía, dentro y fuera de fronteras. Tal es así que a nivel internacional son muchos los fanáticos que se deleitan con las quesadillas, los tacos, los burritos, entre otros platillos típicos de nuestro país.  

 

De sabores intensos y colorido particular, los platos típicos mexicanos  son un clásico de las reuniones en familia o con amigos. Incluso, sea cual sea tu nacionalidad, cuando quieres sorprender a tus invitados la gastronomía tradicional de México te brinda variadas posibilidades, sin implicarte demasiado esfuerzo.

 

Si eres amateur en la cocina pero aún así te gusta explorar y crear, en este artículo encontrarás la manera fácil y rápida de preparar comida típica mexicana. Pon manos a la obra.

 

1. Quesadillas

 

quesadillas

 

Las quesadillas, para explicarlo de forma simple, son  tortillas dobladas al medio, rellenas de queso fundido.

 

Es uno de los platillos típicos mexicanos más fáciles de preparar. Toma nota:

 

-Coloca una tortilla de maíz en una sartén grande y déjala calentar.

-Luego de voltearla colócale un trozo de queso fácil de fundir encima y dóblala al medio formando una media luna.

-Continúa cociendo la tortilla hasta que se dore, y el queso quede derretido.

 

Disfruta este delicioso plato acompañado de alguna salsa picante o chiles en vinagre.  

 

 

2. Fajitas de pollo

 

fajitas de pollo

 

Para preparar esta deliciosa y típica comida mexicana necesitarás: tortillas de maíz para fajitas, carne de pollo en tiras finas, un poco de aceite de oliva, pimiento rojo y verde, cebolla y ajo en polvo, pimentón, perejil y pimienta molida.

 

¿Cómo prepararlas?

 

-Corta en tiras finas los pimientos y sofríelos a fuego medio durante unos cinco minutos.

-Agrega el pollo y cocínalo a fuego alto durante algunos minutos para sellarlo.

-Incorpórale las especias y salsa picante a tu gusto

-Una vez pronto el  relleno, calienta las tortillas de maíz y colócales la preparación.

Un platillo sabroso y colorido que quedará listo en pocos minutos.

 

 

3. Burritos

 

burritos

 

Los ingredientes que no pueden faltarte a la hora de cocinar burritos son: tortillas, chorizos de res o cerdo, frijoles refritos, queso chihuahua rallado, crema, pico de gallo y lechuga.

 

El procedimiento es sencillo y el resultado delicioso. Sólo…

 

-Calienta los frijoles en una olla y las tortillas en una sartén.

-Distribuye uniformemente en el borde de la tortilla los frijoles y el resto de los ingredientes.

-Dobla la tortilla hacia arriba y enróllala sobre sí misma para darle forma.

-Coloca el burrito -con el borde del enrollado hacia abajo, para que selle- a cocinarse en una sartén a fuego lento.

 

Buen provecho!

 

 

4. Tacos de carne

 

tacos de carne

 

He aquí uno de los platillos más populares de México que tiene fans en todo el mundo. Si has decidido cocinar tacos de carne necesitarás: carne picada, ajo y cebolla cortados finamente, tomates enlatados, harina de maíz, chile y condimentos como orégano, comino, sal y pimienta, que agregarás a tu gusto.

 

Para el procedimiento:

 

-Fríe la cebolla hasta que quede transparente.

-Incorpórale los ajos, el chile, el orégano y el comino.

-Mezcla todo y déjalo cocinar a fuego suave durante algunos minutos.

-Añádele la carne picada y déjala cocer.

-Por último agrega los tomates y cocina el preparado por cinco minutos más.

-Condiméntalo con sal y pimienta al gusto, incorpora la harina de maíz y cuécelo hasta que espese.

 

También puedes prepararlos con carne de cerdo y agregándole otros ingredientes que te apetezcan.

 

 

5. Guacamole

 

guacamole

 

Otro de los íconos de la gastronomía mexicana, el guacamole, es muy sencillo y rápido de hacer, y gusta mucho a los comensales.

 

Los protagonistas de este platillo son los aguacates o paltas, los tomates, las cebollas, el cilantro, los chiles jalapeños y  la sal.

 

Decídete a preparar un delicioso guacamole!:

 

-Quitáles  la cáscara y las semillas a los aguacates y tritúralos en un recipiente.

-Añádeles la crema, la sal a gusto y mezcla todo.

-Corta las cebollas, los tomates y los chiles en cuadritos y agrégalos a la mezcla anterior. 

-Revuelve hasta integrar bien todos los ingedientes.

 

Si lo deseas puedes agregarle queso rallado, y quedará aún más sabroso.

 

 

6. Bombas mexicanas

 

bombas mexicanas

 

Para preparar este  platillo  requerirás de: patatas medianas, carne de res picada, perejil, pimienta blanca, sal, aceite, huevos y pan rallado. ¿Cómo hacerlo?

 

-Hierve las patatas en agua con sal hasta que se ablanden.

-Retíralas del fuego y tritúralas hasta obtener una mezcla homogénea.

-Sofríe  la carne de res picada, el perejil y la pimienta blanca en una sartén con suficiente aceite.

-Agrega sal al gusto y retira la carne condimentada del fuego.

-Crea semiesferas con la mezcla de patatas, rellénalas con la carne y ciérralas.

-Pásalas por huevo y pan rallado y fríelas hasta que queden doradas.

 

Un plato práctico y delicioso.

 

 

7. Tortillas mexicanas rellenas

 

tortillas

 

Si has decidido cocinar tortillas mexicanas rellenas más vale que te proveas de: carne de pollo picada, tortillas de maíz, pimiento verde, aceite de oliva, maíz, cebolla, salsa de tomate y una guindilla.

 

Procedimiento:

 

-Pica la cebolla, sofríela y agrega una pizca de sal.

-Agrega el maíz, la guindilla, el pimiento picado y mezcla todo bien.

-Incorpora al preparado anterior el pollo picado y cocínalo hasta que dore.

-Añádele la salsa de tomate y continúa cocinándolo por aproximadamente cinco minutos.

-Calienta las tortillas en una sartén  y rellénalas con la preparación.

 

Agasaja a los invitados con este rico platillo o disfrútalo tú mismo.

 

 

8. Champiñones a la mexicana

 

champiñones a la mexicana

 

Este clásico de la gastronomía mexicana  puede degustarse solo, como acompañamiento para la carne asada, sobre tacos o como relleno de quesadillas.

 

Debes tener sobre la mesada de tu cocina: cebolla, jitomate, ajo, chiles, champiñones y sal. Con todo pronto ponte en marcha:

 

-Corta todos los ingredientes y ponlos a cocinar en una sartén con aceite vegetal.

-Agrega el ajo y la cebolla y déjalos en el fuego hasta que  esta última esté transparente.

- Cocina el preparado por unos 20 minutos, o en su defecto, hasta que adquiera la consistencia  que desees de acuerdo al uso que vayas a darle.

 

 

9. Tostadas

 

tostadas

 

Este clásico de la cocina azteca nos brinda la posibilidad de infinitas combinaciones que siempre resultan  exquisitas.  Por ejemplo, si quieres cocinar tostadas con pollo necesitas tener a mano: tostadas, pechugas de pollo desmenuzadas, lechuga picada en tiras, frijoles refritos, tomates y aguacates picados en cubitos, crema, pico de gallo y queso rallado.Si quieres saber cómo prepararlas:

 

-Distribuye una cucharada de frijoles sobre la tostada

-Agrégale un poco de pollo, lechuga, tomate y aguacate.

-Añade una cucharada de queso rallado, una de crema y finalmente, agrega pico de gallo a tu gusto.

 

 

10. Camote con chile poblano

 

camote con chile poblano

 

Dos camotes, un chile poblano, una taza de granos de maíz, una cebolla pequeña, aceite de oliva, epazote y sal son los ingredientes que necesitas para preparar este plato mexicano. Presta atención:

 

-Pela y corta los camotes y el chile poblano en trozos pequeños y pica la cebolla.

-Calienta el aceite de oliva en una sartén  y agrega el camote y los granos de maíz

-Fríelos por unos 10 minutos, hasta que el camote ablande.

-Incorpora el resto de los ingredientes y continúa  la cocción hasta que el preparado comience a dorarse.

-Por último Incorpora el epazote, la sal, y retira la preparación del fuego.

 

Disfruta de tu plato!

 

Prueba cada semana preparar un platillo distinto y agasaja a tus invitados.  Pon en práctica una de las actividades más desestresantes como es cocinar, y disfruta los resultados. ¡Buena suerte!

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6 comentarios

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carlos duque importadoracadusa@gmail.com16 d mayo d 2016 a las 15:15 (UTC)
Buenos dias estoy interezado en ir a mexico y hacer un curso avanzado en tacos burros y fajas.
afkel lorenju2015@hotmail.com11 d diciembre d 2015 a las 21:01 (UTC)
Las costumbres gastronómicas en México están muy ligadas a laocasión y al origen social de los comensales e incluso hasta las épocasdel año. El sentimiento propio de conocer y mantener la tradición aun espatente entre las mujeres mexicanas.
Estefania Fanipliego4@hotmail.con18 d noviembre d 2015 a las 20:51 (UTC)
Men canta la comida mexicana
Estefania Fanipliego4@hotmail.con18 d noviembre d 2015 a las 20:50 (UTC)
Mencanta las comida mexicana
isabel escudero maldonado iaabel@hotmail.com9 d noviembre d 2015 a las 16:32 (UTC)
Graciaas por la informacion ahora a llevar la tareA
marilu pasuy marilufe18@hotmail.com15 d septiembre d 2015 a las 19:37 (UTC)
soy colombiana pero me encanta la comida mexicana. gracias por sus recetas

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