El aspartamo no es tóxico

A partir de su lanzamiento en 1996, el aspartamo experimentó una enorme difusión, siendo ampliamente utilizado no solo como edulcorante de mesa, sino como sustitutivo del azúcar común en cientos de productos en todo el mundo. Su poderosa capacidad de endulzar, 200 veces superior a la de la sacarosa, y su reducido aporte de calorías lo convirtieron en el aliado ideal de las dietas hipocalóricas e incluso en un importante recurso alimentario para las personas diabéticas. A pesar de haber sido sometido a lo largo del tiempo a innumerables pruebas científicas y al control de organismos de salud de gran cantidad de países, el aspartame ha sido blanco de críticas y de campañas infundadas en no pocas oportunidades. Este edulcorante artificial apto para el consumo humano –incluyendo niños y embarazadas- es inocuo y no presenta ningún tipo de efectos secundarios ni complicaciones para la salud. El aspartame ha sido declarado por la legislación europea como un aditivo adecuado para la ingesta y aprobado por el Comité Científico de la Alimentación Humana, así como por diferentes entidades de Estados Unidos –como la Food and Drug Administration- y de otros 90 países. Los rigurosos análisis realizados por estas comisiones y por prestigiosos académicos han demostrado que el aspartamo carece absolutamente de toxicidad. Las únicas personas que deben evitar su uso son aquellas que padecen de fenilcetonuria debido a su intolerancia a la fenilalanina, uno de los componentes de este edulcorante. De todos modos, la etiqueta del producto indica la presencia de este elemento, por lo que no existen riesgos de adquirirlo sin la correspondiente advertencia. El consumo de aspartamo no provoca dolores de cabeza o desarrollo de enfermedades, tal y como aseguran sus detractores sin evidencias científicas. Este sustituto del azúcar puede disfrutarse con absoluta seguridad, aprovechando los beneficios que brinda a millones de consumidores de todo el mundo. aspartamo no es toxico

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