5 alimentos que no estas comiendo bien

¿Crees que estas comiendo correctamente todos los alimentos? ¿Cortas las fresas antes de comerlas? ¿Tomas el tomate crudo? Lee estos consejos antes de empezar a comer

Verduras

Error: Comerlas hervidas o cocinadas en el microondas

La solución: Cocer al vapor

Cocinar al vapor ayuda a retener los nutrientes que combaten el cáncer. El sulforafano - un compuesto vegetal con fuertes propiedades anti-cáncer - es abundante en verduras como el brócoli, la coliflor, la col rizada y rúcula.

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Fresas

Error: Cortarlas antes de comer

La solución: Comerlas enteras

Las fresas enteras, (sin cortar) contienen entre un 8 % y 12 % más de vitamina C que las frutas cortadas.

Esto sucede porque la vitamina C comienza a descomponerse cuando se expone a la luz y el oxígeno.

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Vino

Error: Dejar que la botella respire

La solución: Beber de la botella recien abierta

Cuando el vino tinto está abierto durante un largo período de tiempo, los ácidos orgánicos y polifenoles comienzan a descomponerse , según un estudio realizado en China en  2012 . Al estar la botella abierta durante la noche los beneficios habituales de una copa de vino, como la disminución de la depresión, el aumento de la testosterona y tener un corazón más sano pierden su efecto.

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Tomates

Error: Comer el tomate crudo

La solución: Cocinados en el horno (gratinados)

Los tomates se han relacionado con la reducción del riesgo de accidentes cerebrovasculares en los hombres, lo que ayuda a combatir el cáncer de próstata y la preservación de la capacidad cerebral.

Los tomatescocinados al horno aumentan significativamente sus niveles de licopeno, (tiene propiedades antioxidantes, y actúa protegiendo a las células del ser humano del estrés oxidativo, producido por la acción de los radicales libres, que son uno de los causantes de las enfermedades cardiovasculares, del cáncer y del envejecimiento)

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Productos congelados

Error: No comprar productos congelados en los supermercados

La solución: Comprar comida congelada

"La mayoría de la gente piensa que sólo la comida que es fresca es saludable , pero esto es un error enorme ", dice Mary Cluskey , profesor asociado de nutrición de la Universidad Estatal de Oregón. De hecho , los científicos británicos descubrieron que en dos de cada tres casos, las frutas y los vegetales congelados tienen niveles más altos de antioxidantes - incluyendo polifenoles, vitamina C y betacaroteno - que los productos frescos.

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4 comentarios

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MªJose Fernandez19 d febrero d 2014 a las 15:26 (UTC)
Muy interesante..!!La importancia de saber alimentarse...!!
chico3
Luis Martinez12 d febrero d 2014 a las 08:04 (UTC)
Interesante desde luego! Empecemos a comer bien ;) Gracias!
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Gonzalo Nuevo Pozo11 d febrero d 2014 a las 11:03 (UTC)
Muy pero que muy interesante este artículo, intentaré empezar a hacerlo como propones. Un saludo!
allfons.ru-2198
Verónica Oliva11 d febrero d 2014 a las 10:26 (UTC)
Muy interesante! Hay cosas que no sabía.

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