Adicción a la comida basura: causas, cómo afecta y cómo evitarlo

¿Por qué comes y no puedes parar de comer? Seguramente esto no te pasa con las verduras o la fruta, sino sobre todo con la “comida basura”.¿Qué está detrás de las patatas fritas, las salsas, condimentos, etc. que provocan no puedas parar de comer?

La comida basura lleva un condimento llamado glutamato monosódico. El glutamato es un potenciador del sabor que se utiliza como aditivo en los alimentos.

El glutamato da nombre a un nuevo sabor, el Umami (significa sabroso). Este sabor se deriva de la unión de 4 gustos esenciales como el dulce, salado, amargo y agio.

Muchas investigaciones señalan que el glutamato monosódico es adictivo y provoca diabetes, obesidad o autismo entre otras cosas. Este condimento provoca que comas y comas sin poder parar y que prefieras los alimentos que contienen este aditivo a cualquier otro alimento más nutritivo.

Ejemplos de comida basura que contienen glutamato monosódico:

  • Snacks(gusanitos, patatas fritas..)
  • Salsas (kepchup, salsa rosa..)
  • Carne (sajonia, salchichas, lomo adobado..)
  • Congelados (croquetas, etc..)

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Como afecta la comida basura:

Consumir alimentos con glutamato monosódico es peligroso ya que provoca un aumento en el ácido glutámico y puede afectar a muchos órganos por su potencial para excitar las células.

Puede causar daños a las mujeres embarazadas causando daños cerebrales a los bebes así como infertilidad a las mujeres.

Entre los síntomas de tener elevado el ácido glutámico están:

  • Dolor torácico
  • Enrojecimiento
  • Dolor de cabeza
  • Entumecimiento o ardor en la boca o a su alrededor
  • Sensación de hinchazón facial
  • Sudoración

sudoracion

Como evitar los efectos del  glutamato monosódico:

Debemos evitar tomar alimentos con este aditivo en todo momento. Es importante evitar que las enfermedades relacionadas con lo que comemos empiecen a crecer hasta convertirse en epidemias.

Por otro lado es mejor no tomar alimentos que vengan de empresas que utilicen glutamato en la mayoría de sus alimentos (Mcdonals, Burguer King)

Como evitar los efectos del  glutamato monosódico

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4 comentarios

Deja tu comentario
jose maria josemariahernandezrivera@gmail.com28 d agosto d 2014 a las 21:23 (UTC)
Me gusto esta imformacion por que hoy comí fruta
ziortza
Ziortza Muñoz29 d enero d 2014 a las 16:33 (UTC)
Es algo que siempre me he preguntado....porque empiezo y no puedo parar de comer! Gracias!
h7sJ_g4U
Esme Paul22 d enero d 2014 a las 16:08 (UTC)
Es una droga más..
puesta-sol
Sandra Martinez22 d enero d 2014 a las 11:46 (UTC)
Desde luego que la comida basura es adictiva, lo mismo pasa con los dulces (gominolas, etc..)

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