Colorantes azules: azul brillante FCP e índigo

Estos dos colorantes nos sirven para tintar nuestros alimentos de azul

Primero se come por los ojos. Un dicho que se convierte en realidad y más en materia de repostería, donde se suelen utilizar colores llamativos como estos azules gracias a los colorantes azul brillante FCP y el colorante índigo.

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Chocolate de colores y M&M's

Los dos son colorantes sintéticos que se presentan más frecuentemente como E-133 y E-132, aunque se pueden camuflar con algún nombre adicional.

Entre todos los productos en los que podemos encontrarlos, destacaría las chocolatinas de colores variados M&M's.

Si queréis conocer más sobre estos colorantes, su peligrosidad y donde más aparecen, podéis encontrar toda la información aquí.

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