¿Qué es el Arte en Frutas?

mukimono

Esta técnicade gastronomía consiste en el tallado de flores, animales, paisajes y mensajes que constituyen la parte principal de las mesas de buffet. Por medio de este arte se realzan las formas, colores, sabores y aromas de las verduras, vegetales y frutas.

El esculpido se realiza con cuchillos muy delgados y de gran precisión para conseguir una gran finura a esto se le llama kaishiki. Al momento de colocar las figuras o adornos en charolas es importante usar la simetría y buscar un punto focal para obtener una fluidez visual y balance en su decoración.

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10 comentarios

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MªJose Fernandez19 d febrero d 2014 a las 23:17 (UTC)
Genial..!!!
vientos.JPG
Amelia Esteve Samblás19 d octubre d 2013 a las 16:57 (UTC)
Que arte!
omar omar@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:55 (UTC)
quede maravillado
Fresita fresita@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:48 (UTC)
cute
osacar ali@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:47 (UTC)
yo le pondria salsa picante, limoncito y sal
y a comer, jajajajaj!
Olivia ali@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:46 (UTC)
quiero unos decoraciones asi en mi boda jiuuuuuuuu
OLIVIA ali@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:45 (UTC)
me enkanto
Olivia ali@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:45 (UTC)
wow
que hermosura
esther esther@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:30 (UTC)
la amé
diu dia@aol.com19 d octubre d 2013 a las 04:29 (UTC)
lindo

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