Tarta de queso al Horno con frutas del bosque

  • 25/09/2013
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La tarta de queso más espectacular de las que he preparado

El fin de semana pasado me tocó preparar el postre para una fiesta de cumpleaños, os dejo la receta y la foto del resultado final de como me quedó. (POR CIERTO... EXQUISITA!!!!!)

Ingredientes

150 gr. de galletas trituradas

75 gr. de mantequilla fundida

900 gr. de queso blanco cremoso tipo philadelphia

300 gr. de azúcar (blanca o moreno)

5 gr. de sal

5 huevos Medianos + 1 yema

200 gr. de nata líquida para montar

6 gr. de esencia de vainilla

Mermelada de fresa o de arándanos o de frutas del bosque

Frutas del bosque naturales o congeladas

Preparación

1. Mezclamos las galletas y la mantequilla y ponemos esta masa arenosa en la base del molde presionando con los dedos para que quede bien compacta. Reservamos en la nevera.

2. Precalentamos el horno a 200 grados. Mientras tanto, mezclamos en un bol el queso con el azúcar hasta obtener una crema sin grumos.

3. A continuación, vamos incorporando el resto de los ingredientes (sal, huevos, yema, nata y vainilla) hasta que homogeneicemos bien toda la mezcla.

4. Vertemos la mezcla resultante sobre la base de galletas en el molde y horneamos a una temperatura más baja de la que teníamos activada, unos 170-175 grados durante unos 40-45 minutos o hasta que este la superficie de la tarta tenga un bonito color dorado. Después, dejamos enfriar la tarta en el molde a temperatura ambiente.

5. Cubrimos la superficie de la tarta con la mermelada seleccionada y decoramos con las frutas naturales (arándanos, frambuesas, moras o grosellas)

La receta está sacada de la aplicación Recetario para Android

El resultado final:

Tarta de queso

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5 comentarios

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papá - Joven
Juan Ramón Cabrera Amat30 d octubre d 2014 a las 02:23 (UTC)
Le pediré a mi esposa que me la haga, ya que yo en la cocina estoy mas perdido que un piojo en la cabeza de un calvo.
FELISA AZAHAR1984@hotmail.com21 d enero d 2014 a las 08:39 (UTC)
me puedes enviar un poco?
Rosa 2.013
Ochoa de Eribe Gomila Rosa15 d noviembre d 2013 a las 09:41 (UTC)
Gracias por la receta.Voy a hacerla este fin de semana.
daniel
Daniel gonzalez2 d octubre d 2013 a las 20:06 (UTC)
es rico no lo siguiente
IMG_20130502_201618-1
Jonatan Alexander Mora Ladino25 d septiembre d 2013 a las 16:39 (UTC)
que rikoo

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